惣菜系のパンを作りましたo(^▽^)o
ポテトとベーコンをソテーした、ジャーマンポテトをフィリングにし
トッピングにピザ用チーズをのせて焼きました。
冷凍にしたチーズをそのままのせて焼いたら、火は通っているはずなのに
チーズの形が崩れませんね??^^;
こうなるんだ~知らなかった^^; ・・・覚えておこっ!(笑)
中身を入れる生地なので、成型の時に伸びがよく扱いやすい方がいいなぁ〜
ふあふあな食べ口の生地がいいなぁ〜
と、調整中(*u_u)
今回の生地は、ベタベタしてこねにくいので
もっとおうちで作りやすいように工夫したいなぁ。
ジャーマンポテトブレッドは、いづれパン教室に取り入れようと考えているメニューです。
もう少し焼き込みします(*^-^)b
#
by nousagiroom
| 2010-04-27 14:39
お茶菓子に作っていたクッキーです(*u_u)
バターがたっぷり入って、サブレを連想するクッキー。
ローストしたくるみを入れて、ドロップクッキーの要領で焼きました。
大きく作ってあるので、見た目「おせんべい」に近いかも(^^;)
一枚食べると、また一枚と手が伸びます。
夏になるとバターが扱いにくくなるので
言うことをちゃんと聞いてくれる今のうちに(笑)
クッキーだのスコーンだの
楽しく作っています♪
#
by nousagiroom
| 2010-04-25 08:05
レモン風味のベイクドチーズケーキ・タルトのフィリングの作り方をご紹介しますm(u_u)m
タルト台に関しては、省略しま~す^^
市販のビスケットやクラッカーを粉々にして
溶かしバターで固めて敷き詰めるという方法も いいかも?
もしくは、平らなカップにバターを塗って、生地だけ流すとか?
どうでしょうか??
工夫して、作ってみてくださいね^^
☆ 材料
・クリームチーズ 120g (室温におく)
・サワークリーム 70g
・砂糖 35g
・レモン汁 7g
・ヨーグルト 40g(しっかり水切りする)
・卵 1と1/2個
・コーンスターチ 8g
☆ 作り方
1 クリームチーズを柔らかくし、サワークリームと混ぜ合わせます。 砂糖を加え混ぜます。
2 1にレモン汁を入れ、混ぜます。
3 2にヨーグルトを入れ、混ぜます。
4 卵を少しずつ加え、混ぜます。
5 ふるっておいたコーンスターチを入れ、混ぜます。
6 予熱したオープン150℃20分、更に170℃16分焼きます。
見た目、こってりしたイメージのベイクドチーズですが
サワークリーム、ヨーグルトを配合しているので絶妙な酸味♪
食べたあと、ふんわりレモンの味がお口に残るのが また爽やかです。
まさに、ママの作るおうちチーズケーキという感じです♪
翌日の方が美味しいです^^
焼いてると、途中フィリングが膨れ上がってきます。
びっくりしますが、失敗ではありません。
(材料を混ぜる時に、空気を入れない方が良いみたいです。)
冷めたらしぼんで…写真のようになります(*^-^)b
以上、おうちレシピでした(*^-^)b
ちなみに、自前(?)のおうちレシピは、
刻々と変わっていくのが特徴です〜(笑)
教室メニューではありませんので、
ご質問はお受け出来ないです(ぺこり)
うさぎが、どんな風に
どんな材料を使ってパンやお菓子作りを楽しんでいるのか
ご紹介することを目的に おうちレシピを公開をしていますo(^▽^)o
タルト台に関しては、省略しま~す^^
市販のビスケットやクラッカーを粉々にして
溶かしバターで固めて敷き詰めるという方法も いいかも?
もしくは、平らなカップにバターを塗って、生地だけ流すとか?
どうでしょうか??
工夫して、作ってみてくださいね^^
☆ 材料
・クリームチーズ 120g (室温におく)
・サワークリーム 70g
・砂糖 35g
・レモン汁 7g
・ヨーグルト 40g(しっかり水切りする)
・卵 1と1/2個
・コーンスターチ 8g
☆ 作り方
1 クリームチーズを柔らかくし、サワークリームと混ぜ合わせます。 砂糖を加え混ぜます。
2 1にレモン汁を入れ、混ぜます。
3 2にヨーグルトを入れ、混ぜます。
4 卵を少しずつ加え、混ぜます。
5 ふるっておいたコーンスターチを入れ、混ぜます。
6 予熱したオープン150℃20分、更に170℃16分焼きます。
見た目、こってりしたイメージのベイクドチーズですが
サワークリーム、ヨーグルトを配合しているので絶妙な酸味♪
食べたあと、ふんわりレモンの味がお口に残るのが また爽やかです。
まさに、ママの作るおうちチーズケーキという感じです♪
翌日の方が美味しいです^^
焼いてると、途中フィリングが膨れ上がってきます。
びっくりしますが、失敗ではありません。
(材料を混ぜる時に、空気を入れない方が良いみたいです。)
冷めたらしぼんで…写真のようになります(*^-^)b
以上、おうちレシピでした(*^-^)b
ちなみに、自前(?)のおうちレシピは、
刻々と変わっていくのが特徴です〜(笑)
教室メニューではありませんので、
ご質問はお受け出来ないです(ぺこり)
うさぎが、どんな風に
どんな材料を使ってパンやお菓子作りを楽しんでいるのか
ご紹介することを目的に おうちレシピを公開をしていますo(^▽^)o
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by nousagiroom
| 2010-04-23 17:10
| 手づくり レシピ
夕方から作りました。
冷凍庫にクッキー生地があったのでタルト台にしちゃいました(笑)
さっぱりとした、レモン風味のタルト♪ 口当たりは軽いです!
フィリング(中身)は実に簡単な作り方です。
ハンドミキサーとか要らないし?(*^-^)b
おうちレシピとして作ったものですが、フィリングの作り方を公開します♪
…次回です!!
#
by nousagiroom
| 2010-04-22 19:32
| 手づくりおやつ
4月のパン教室、全ての回が無事に終わりましたo(^-^)o
メニューはサワークリームブレッド♪
いつもより副材料が多いので、しっかりとごねます。
そうすると、こんなパンに仕上がります!
来月は、大粒ぶどうぱんの予定です。
ご興味ある方、日程は野うさぎパン教室のHPでご確認ください^^
今月のパン教室には、可愛いお友達が来てくれて…なんと1歳♪
テーブル拭きをしてくれました。
小さな布巾が大きく見えてしまうわ〜(笑)
お~手が隠れてしまっています^^;(グローブ??)
とっても偉かったです(パチパチ)
お子さんのお手伝い、大歓迎です~~~!
来月も待っていますね~? ゆ○ちゃん、ゆ○○ちゃん♪
メニューはサワークリームブレッド♪
いつもより副材料が多いので、しっかりとごねます。
そうすると、こんなパンに仕上がります!
来月は、大粒ぶどうぱんの予定です。
ご興味ある方、日程は野うさぎパン教室のHPでご確認ください^^
今月のパン教室には、可愛いお友達が来てくれて…なんと1歳♪
テーブル拭きをしてくれました。
小さな布巾が大きく見えてしまうわ〜(笑)
お~手が隠れてしまっています^^;(グローブ??)
とっても偉かったです(パチパチ)
お子さんのお手伝い、大歓迎です~~~!
来月も待っていますね~? ゆ○ちゃん、ゆ○○ちゃん♪
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by nousagiroom
| 2010-04-22 14:10
| 野うさぎパン教室
白神こだま酵母パン教室 開催中♪
by nousagiroom
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野うさぎパン教室HP
はじめまして^^
私の日々を綴ったブログ
「野うさぎの部屋」へ
ようこそ♪
パンやお菓子作りなど、
手づくりが趣味です^^
医療関係の仕事をする傍ら
自宅で白神こだま酵母の
手ごねのパン教室を
開いています。
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