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体の中から温まる〜お粥リピート♪


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先日作ったお粥が忘れられず…
リピート♪o(^▽^)o


実は、「お粥の本」を見つけて
レシピはそこ中から参考にしました。

お粥って、丁寧に吸水させたお米から作ると、
炊きたてご飯の香りに でんぷんのトロ〜ッとした粘りが出て、
のど越しがよくなり、それが最高に美味しいですよね。


炊く前に、ごま油と塩で下味をつけるやり方が とっても気に入りました。

お粥は、塩気があって
柔らかい中にもお米の輪郭がちゃんとわかる方が
好きかも…(*u_u)


本には、色んな具材がのっていましたが
やっぱり日本人だし(笑)梅干しをのせるのが
一番身近な感じです(*u_u)
ホッとするのは何故でしょうか?


アツアツを ふーふーして食べる時、昔の記憶が頭をよぎりました。

子供のころに熱を出して寝込んだとき、
食欲のない私に母が、熱い梅干し入りのお粥を
枕元まで運んでくれて…。

一匙すくっては、ふー。
また一匙すくっては、ふーふー。
そうやって食べさせてくれました。

具合が悪くなると、いつもお粥を作って食べさせてくれた…優しい母の思い出。



お粥は 体だけではなく
心も温めてくれるのかもしれないですね(*u_u)
by nousagiroom | 2010-11-06 06:41


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