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コーヒー水羊羹

コーヒー水羊羹_a0109118_17141529.jpg

??の組み合わせにも思える「コーヒー」と「水ようかん」
前に吉永先生から習ったこともあって、意外にも相性の良さに驚いたものでした。

小豆の缶詰めを使って作る方法を本で見かけて
今回はそのレシピで作ってみました。

小豆缶とインスタントコーヒーを寒天で固めるスタイルで、こしあんこは不使用です。

レシピの寒天の量が少ない印象があり、どんな固まり具合かと思ったら
…私的にはやっぱりゆるいような?(^^;)

でも~~逆に、トロンとするのがいいのかも??
これは好みの問題?(笑)

想像していたものより、水気を感じる羊羹でしたが、
レシピの説明によると、「水ようかんはみずみずしい仕上がりに〜」
と言うことなので 確かにうなずけました(*^-^)b

甘さも控えめなので、とてもあっさり。
食後のお口直しにはいいのかもしれないですo(^-^)o
by nousagiroom | 2010-06-13 17:14


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