白神こだま酵母パン 野＊うさぎの部屋

愛用してきたエキサイトブログですが～・・

お引っ越しをしてみます。
使い勝手の良いブログを探しているところで～
何日か使ってみないと様子がわからないので
もしかしたら　またエキサイトに戻ってくることもあるかも？？？＾＾；


新しいブログはこちらになります！　　野うさぎブログ　vo2
今後ともよろしくお願いいたします＾＾

我が家で 毎年楽しみにしているのが「ブラックベリー」！
花は桜みたいな色、形をしていて 今年は春に沢山咲いてくれました。
近年少なくなって来たと言われるハチも、ちゃんと遊びに来ていたので
後は実りを待つだけです。

きなこを生地に入れたクッキー！
…吉永先生レシピです。
和風で、きなこの風味が柔らかく、食べやすいです♪


さてさて〜
明日はイベントです(^w^)
たくさんの作家さんやスペシャリストさんが参加する予定なので、中身が濃い催しとなりそうです。

お天気がわからないので 出展スペースがどうなるかちょっとわかりません(*u_u)
なので ご迷惑のかからない縮小モードでパンをお出ししようと思ってます。

いつも焼いている定番のパンをお持ちしますね(*^-^)b

今年の夏は、なるべく節電を〜と言われてますが
そのために準備したり、取り組んでることはありますか？


テレビでやっていた…ヘチマやゴーヤのグリーンカーテン、いいです♪
と思いましたが、残念ながら、種を撒くタイミングを逃してしまいました(汗)

それならば、よしずでもいいかな〜と検討中ですが…
とりあえず日陰をキープするのに考えた事は…
「植木を切らない」です！！

これがエコと言えるのか？？
もしかしたら、それを理由に手入れを怠っているのかもしれないけど…(笑)


でも、日陰が多くなることは事実(笑)
わさわさした花壇にも見えますが 今年はこれで行こうと思います！
今は緑ばかりで、花が無いのが寂しい～ですが。。。


いつかは、イングリッシュガーデンと呼んでもらえる庭？花壇？にしたいです＾＾

ちなみに、この花壇はゼロの状態から　私が苗木を選んで全て植えました。
最初から植えてあったものではないのです～＾＾
カッコよく言えば、うさぎプロデュース？？(笑)　
　

本を片手に自分好みのものをチョイスして、ここまで大きく成長させました。

手前の大きな株は、ローズマリー。
奥の縦長のコニファーはスカイロケット。
黄緑のコニファーは、ゴールデンモップです。
　

今日はどんよりお天気です。

でも今は、あじさいがとっても綺麗な季節！
たくさんのお花をお楽しみ下さ〜い(*^-^)b
写真たくさんつけましたよ♪


あじさいは手間なく、毎年自由に綺麗に咲いてくれます。
特にアナベルはみんなが大好きなあじさいで、切り花にして差し上げることも多いです。

ドライフラワーにも利用されますが、真っ白なうちは取らないで鑑賞していましょう〜(^w^)
花が白から緑色になってから切り、ドライにします。

暖簾が汚れて来てしまって、
洗っても洗ってもどうしても くすみが取れないので新しくしちゃいました♪
キッチンとリビングの境目にかけているものです～。
教室開設のころよりずっと使ってきたので3年もここで吊るされてました＾＾




布を買いに近くのデパート(？)に行ったら、たまたまストライプ模様の白地の布があって♪
しなやかな触り心地で、透け具合もとっても良いわ＾＾
しかも最後の一枚！

即決で買いました(^w^)
うちに帰って、直裁ちして ミシンでグイグイ縫ったら 数時間で出来上がり！
全く手の込んでない(笑)ノーマルな暖簾が出来ました〜１つでもインテリアが新しくなると嬉しい♪♪
もっと色々変えたいなぁ・・・出来たらの話し＾＾♪

しばらくはこの暖簾にお世話になります。

たまには（？）うさぎのドジなお話し＾＾



キャラポップコーンを作るのに～
普通にガンガンとキャラメルを作っていたら。。。。。。。

ウチの火災探知機が鳴ってしまったです～～～～～～！



キッチンに１つ。
リビングにも１つ。
両方の火災探知機が、キュイ～ン　キュイ～ンって～～～～～、イヤ～ん（汗）
消防車が来ちゃうんじゃない？？？と、思うような激しい音、、、、
止め方、誰が教えて～(笑)

今日は生徒さまの人数が多いので、
卓上コンロでキャラメル作りの様子をよ～く見ていただこうと企てたのが事件の発端。
そのコンロに真上に探知機があるのをすっかり忘れてましたわ＾＾；

でも、わかったこともあるかな？？？
・・・うちの火災探知機は、ちゃんと稼働するってコト。（前向きな考え）
よりによってお教室の日でしたが＾＾；

　
うさぎの血液型・・・「Ｏ型でしょ？」　ってほとんどの人に言われますが
どうしてでしょうね～(笑)
その根拠は？？？

正解はお教室で～＾＾

今日は 野うさぎパン教室(私の大切なお教室♪)で、リクエストレッスンを開いたのでした。


先日の「酒々井ハーブガーデンまつり」のチーフさんが
いらして下さって(最近は我が教室でも知る人ぞ知る〜♪)
フレッシュなハーブをたくさん持って来てくれました。

…実は私がお願いしたのですが(笑)


うちのハーブ、
確かにちゃんと生えてますが 非常に少ない…(´∀｀)だから♪
しかし～・・・
ご持参のミントとうちのミントを比べたら 葉の大きさが全う～！
同じ品種だと思うのですがね〜(笑)栄養？日当たり？

左がハーブガーデンの、右がうちのです

それをポットに入れて～　↓　（ちょっとピンぼけ）

熱湯を注いで～　　　　　　↓

フレッシュハーブティーの出来上がりです
奥のグラスは、時間の経ったもので、手前のは淹れたてです。


この手前のハーブティーは、レッスン後に私が頑張って淹れたものですが～
実際はもっともっと綺麗な緑で、辺りだけでなく、口にも鼻の中にも
ミントの爽やかな風が吹き抜けるようでした（表現おかしい？？）

生のハーブを使うと、こんなに香り高きお茶になるんですね～
素材の素晴らしさと、ヨッシーさんの絶妙な知識で（違う品種も少し混ぜてハーブのブレンドティなのでした）
野草がこんなにお洒落に美味しく変身するって　凄く驚きでした。

ハーブって、お菓子の飾りに使うのがほとんど・・・
あとたまに肉やお魚料理だったりしますが、お茶として楽しむって
私の中では大ヒットでした。


ヨッシーさんのハーブティは、酒々井ハーブの丘に行くと飲むことが出来ます＾＾

久しぶりに気温が上がりましたね〜！
夜の布団が薄くなったり厚くなったり(笑)
今夜もまだ涼しいのかな〜？


今日は，パンナコッタの写真です♪
とっても簡単なレシピで しかも美味しい〜o(^-^)o


さてさて～・・・
６月のパン教室、来週より始まります！
そうでした！その前に、今度の日曜日にもレッスンがありました～＾＾


今回もお申込みをたくさんいただきましたよ～＾＾
皆様に支えられ、こうやって盛り上げる事が出来ましたことに
本当に深く感謝しています。

こんなに、こ～んなに小さなパン教室を続けていられるのは、
皆様のおかげなのですから～うるうる。


仕事もして、パン教室も開いて～いつも言ってしまうのですが
こんな生活をしているなんて、何もかもやろうなんて
本当はとっても贅沢なことなのですが・・・

でも夢を持っている人がもしもいたら、　
「今は忙しいから・・・」
「そんなの始めから無理～」
なんて言わずに、こうやって（細々とだけど）　実現している人もいるんだ～と
勇気と希望を持ってもらえたらと思います。

自分の可能性を何もしないうちから否定せず、信じて頑張っていただきたい。
急がないでもいいのです～
ただ、夢が（もしくはとっても好きな事が）ある人には、それを大切に前向きに
暮らしていっていただけたらなと思います。



こんな人もいる～
って思い出してもらえると嬉しいです♪

今日も息子の運動会、出来ませんでした(>_<)
生憎の雨で〜〜〜。
今日１日自由時間となりました(´∀｀)


再来週から、６月メニューのパン教室が始まります。
まだ写真をアップしていなかったので 撮影の為に今日はパンを焼いているところ(^w^)

このパンは玉ねぎ生地がベースです♪


雨で家にこもっている時、パン作りってなかなか良いですね〜(*^-^)b

息子の小学校は、今日が運動会の予定でした。
週間天気予報では当分雨みたいで…
テレビを見てがっかりしてます。
仕事が休みの時にやってもらえたら嬉しい〜他のご父兄もきっと同じ気持ちです(-.-;)


そんなこんなで
今日はお弁当作りもないので サンドイッチ用のパンは食べちゃいます！

チョコレートで楽しそうにお絵かきしてる〜
やっぱりこんなところが小学生らしいです(笑)

吉永先生のお菓子教室で習ったケーキです(^w^)

シフォン生地をロールにしたケーキなのですが
このレシピ、物凄く気に入りました＼(^_^)／
美味しいし、身近な材料で出来るし、それになんと言っても上品♪♪♪

キャラメル味がこのケーキにピッタリと合っていて、これが上手に焼けたなら、みんなに自慢出来ますね(笑)
うさぎ的に、ピコンと矢が刺さったような感じです。

へんな脳内物質が出るようなケーキ？(笑)



さてさて、
今月のパン教室も ひっそりと開催し〜、そして無事に終了いたしました(*u_u)
成型にちょっと戸惑ったご様子でしたが
それもまた楽しそうに見えてしまいました(*^-^)b


来月も また皆さまの笑顔に会えると思うと〜！
これがとっても楽しみです♪

プロセスチーズで簡単！スフレチーズケーキ by nousagi


以前、クックパッドに
プロセスチーズを使った「スフレチーズケーキ」を載せたら
ご好評で、ロングヒットしています(^w^)

冷蔵庫にプロセスチーズって残ってたりしますから、重宝がられてるのかもしれませんね♪

私自身何回もリピートしている、とってもお気に入りレシピです。

今回はスクエア型に入れて焼きましたが、これもなかなか良かったですよ〜o(^▽^)o

毎日毎日、お弁当作りしています(^w^)
〜娘に(^^;)

お弁当作りが楽しくなるように(実はちょっと辛い時が？？)
今日は気分を変えてキャラ弁にしました！
おかずがほとんど入らないわ～～～(笑)
これでお腹いっぱいになるのかなぁ・・・・・

色んなブロガーさんが、色んな可愛いお弁当を作ってるのをよく見かけますよね？
あそこまで、上手に出来ませんが 製作時間はたったの３０分だからこんな感じでしょうか(笑)



じーっとキャラ弁を見ている息子に
「今度のお弁当、これにする？？」とわざと聞いてみたら

「(首を振りながら)…いい」
やっぱり(笑)・・・聞いてみたかっただけ＾＾；

お弁当作りしている今が (きっと)人生幸せな時なのかも(*u_u)

今日はパン教室でした(^w^)
今月は調整上、満席で各回５名さまで進行します。
お申し込みをいただいた皆様ありがとうございます！
うさぎは今月もハッスルして頑張りま〜す＼(^_^)／

気温も上がっていたおかげで、パン作りがとっても楽しいです＾＾
発酵もいい感じですし、窓を開けると気持ちよく作業できますから。

今日はクッペとツイストがお題です。
師範台の生地でたくさん練習し、ご自分の生地でおさらいになります。
ご参加の皆様、何個ツイストしましたか？？（笑)
目が回りませんでしたか？？(笑)

今回の講習のmenuは、是非お家でも復習してみてくださいね～。（強制ではありませんが）
もっともっと上手になります！


今月ご結婚された、あ○ちゃん、本当におめでとうございます。
素敵過ぎるお写真、見せていただきとっても嬉しかったです～うさぎ感激♪

そして、ヨッシーさん先日はお疲れ様でした！


これは先日のハーブガーデンのお祭りで出店していた飴細工さんの作品です。
ヨッシーさんがお土産に持ってきてくれました（ナミダ）
ありがとうございます！可愛い～～～！すご～い！


…

ハーブガーデン内に何やら人だかりが！！
小さな子供から大人まで、青空の下に集まっています。



一体どうしたのかしら？
と、近寄ってみたら みんな集まって、カモミールで石鹸を作っていたのでした(*u_u)

子供たちは、必死にコネコネして形を作っています。
もちろん、うさぎも参加して初めての石鹸作りを楽しみました。
参加費は200円です。

丸や四角に出来上がった石鹸をみて
「うさぎの形が出来たら可愛いな〜」なんて、考えていましたが
実際作ってみると、うさぎ顔なんて無理…(^^;)

あっさり諦めて、普通の無難な丸型に整えました。
お店の人から、
「あら！随分お上手ですね！お店の商品と変わらないですよ♪」
と誉められ、なんか良い気持ちに〜(^w^) (笑)

出来上がった手作り石鹸は、家族にプレゼントしました。
安心無添加の石鹸なので、家で使いたいですよね(*u_u)



石鹸作りを終えた頃、ハーブガーデンの奥でハワイアンの演奏会がありました。
その曲をバックにハーブガーデンを一回り。
（写真はそれを聴いているお客様♪）
初夏は、色んなハーブが芽吹いていて 自然の生命の力強さを感じました。

うさぎが特に好きなのは、「ラムズイヤー」。


銀色に似たグリーンと（シルバーグリーン）、ちょっと分厚くて
毛が生えたみたいな葉の表面が好きなのです。
これ、ドライフラワー資材にすると、ボリュームも出るし、
花達を引き立ててくれます。
まさに立役者です。


他にも数えきれないほどのハーブがあり、訪れる人を楽しませてくれたのでした(*u_u)


併設されたカフェは、席がいっぱいだったのでテイクアウトでスコーンを３種選んでみました。

スコーンはぱっくりと可愛く割れていて、
手作りの優しさを感じましたよ〜(*u_u)
ガーデン名物のホットドックは、中のソーセージがお店の手作りなんです。
それもいただき、昼ご飯とさせていただきました！
ソーセージはたくさんの添加物があるので 手作り出来るなんて素敵！！



自然と調和している、しすいのハーブガーデン。
訪れる人の心をきっと癒してくれます＾＾


☆

☆お知らせ☆
5月のパン教室メニューのお写真つきました！　HPをご覧下さい。

今日はとても良いお天気o(^▽^)o
陽向は暑いくらいでしたが、爽やかな１日でした。

予告が大変遅れましたが、実は　【しすいハーブガーデンまつり】に
パンを出店してきました。


酒々井までは車で１時間くらいかかります。
９時半に到着するには うさぎ宅を８時半に出ることになり〜
どれだけパンが焼けるか全くわかりませんでした…３時半起床で(笑)
前準備もそれなりにしたつもりですが
思ったより焼けなかったかも〜(^^;)

作り置き出来ないのがパンなので
とにかく早朝に必死に作り上げ、車に乗せて定刻に出発出来ました＼(^_^)／

行き道の車の中はずっとパンのよい香りに包まれました。
風景は田園地帯♪…田植えを終えた田んぼには水が張られていて、空が映ってピカピカ光っていました。

…綺麗！

パンとドライブを果たし、いつかは行ってみたいと思っていた、念願のハーブガーデンに到着！

まだ駐車場が空いていて、皆さん準備に追われている最中でした。

ガーデンのチーフさんにご挨拶をし、うさぎも出店の準備をしていたら、
どこからともなく１人の叔父様がフッと現れ
持参したパンのボックス全ての蓋を開けてチラ見…
そして一言
「これだけ？？？」・・・と！！

(￣□￣;)!!

「１人で全部準備したので、これで手一杯です(涙)」　とお答えしときました(^^;)
だってそれが事実～(ぐすん)

現場に到着し、いきなりでビックリしましたが〜叔父様は悪気は全くないみたいだし
この量なら普通誰しもそう思うかも？？(笑)
とにかく販売スタート♪

ちなみにこの叔父様、ドカ買いされてました＾＾；ありがとうございます（汗）


写真は11時過ぎの様子です。　最初の写真は無理です、てんてこまいで（汗）
何を販売したか気になる方がいらしたら　↓↓
・ぶどうぱん
・巨峰レーズンのスティックパン
・全粒粉とクルミのパン
・焼きカレーパン（筍とトマトのミートカレー）
・あんぱん
・チョコマカロンパン
・あらびきウインナーパン
などなど＾＾　個数は少ないですが、品数はなるべく～です。

10時開店でパパっとパン達はお嫁に行きました(^w^)
この写真の時点で残りあと2個？？・・・1時間半で完売でした。
「天然酵母パン」というプレートはガーデンの方に準備していただきました～、
ヨッシーさんありがとう♪♪



販売中、「(このパン屋は)どこのお店ですか？」と、随分聞かれましたが
丁寧に事情をお話ししました(笑)・・・うちはパン教室ですと＾＾

店舗に見えるから　
それにしてはパンが少ないよと、朝の叔父様は思ったのでしょうね(笑)
なるほど〜(^^;


白神こだま酵母のパンは、普通のパン屋さんではあまり見かけないので
この酵母を知っている人も知らない人も、味見して頂ける非常に良いチャンスをもらえたと思いました。
皆さんに喜んでいただけたら、こんなに嬉しいことはありません(*u_u)

ヨッシーさんを始め、ご来店下さった皆様にお礼を言わなくては。


今日は本当に、本当にありがとうございました(*u_u)

午後よりお越しになられて、お会い出来なかった皆様、
本当に申し訳ございませんでした。



ハーブガーデンまつりの様子は 次回に続きます。

2011年5月14日（土）10時～　雨天決行
酒々井のハーブガーデンで　「しすいハーブガーデンまつり」があります

そのイベントに、白神こだま酵母のパンの出店をすることになりました！
ぶどうぱん焼きますよ＾＾
久しぶりの出店になります～♪♪

お菓子はナシで、今回はパンのみの販売となります。
お時間のある方は、是非いらして下さいね＾＾

ハーブまつりの２００９年度の様子は　こちら

今日は気合いを入れて(？)ミートスパゲティを作ってみました♪
昨日、テレビであるファミレスのミートソースのスパゲティが美味しいと取り上げられていて(皆さん見ました？)

ならば自分でも納得の行くものに挑戦してみたい〜と(^w^)


玉ねぎを炒めること40分…あめ色にするための作業。
この時点でリタイアしそうになりました(Θ_Θ)
わたし的に時間かけ過ぎです！(笑)


後は色々と具材を入れて〜
オーガニックトマト缶を２缶使い、煮込んで出来上がり。
うさぎ家では赤ワインを入れるのが定番です。


必死に作っていたら
食べられるまでに１時間40分もかかってしまったです(^^;)

お昼ご飯なのにこんなに気合いを入れて〜なぜなぜ？



今日は母にこのミートスパゲティを食べてもらいたく頑張ってみました。

だってだって〜
今日は母の日♪


ミートソースがスッゴく美味しい！
これはいいわ〜♪
ソースこれでおしまい？？
と喜びの声がo(^▽^)o


なんて作りがいのある〜(笑)

元気なうちに安全で美味しいものを沢山食べてもらいたいです、家族に♪

昨日はあんなに暖かかったのに、
子供の日の今日は お天気も今ひとつで気温も上がりませんね？

今年のゴールデンウイークは近場で済ませる家族が多いとのこと〜
うさぎも近場でウロウロ(^w^)
上の娘とショッピング三昧〜(笑)
下の息子はパパにお任せしました。


子供たちは７つも年が離れている上に男女なので
共通の遊びを見つけるのが難しいのです〜(悩みのタネ)
年が近ければ 仲よく外遊びでもするのでしょうが(^^;)

本当は潮干がりとか行きたかったなぁ…(私があさり大好きだから？？)
今度強引に連れて行っちゃうとかo(^▽^)o

そしたら意外とみんなで楽しめたりして〜♪



写真は缶詰めを使った超お手軽ゼリーです。
オレンジジュースに、お水と砂糖とコアントローを少し足して
後はフルーツ入れてゼラチンで固めてます(*^-^)b